腸一串串（chuàn）掛在屋簷下，風（fēng）一吹，鹹香混著麥芽糖的甜氣，漫過一條又一條老街（jiē）。槐香小館門口兩盞（zhǎn）大紅燈籠早就掛了起（qǐ）來，玻璃門上貼（tiē）著嶄新的剪窗花，屋裏暖氣開得足，剛散完年終（zhōng）股東會、發完工（gōng）資分紅的熱（rè）鬧勁兒（ér）還沒完全褪（tuì）去，空氣中都飄著一股踏實又歡喜的味道。　　這家（jiā）如今在蓉城川（chuān）菜（cài）圈小有名氣的館子，最早不過是巷子裏一間隻有四張桌子的小鋪麵（miàn），能（néng）一步步做到今天的規模，全（quán）靠江霖帶著一幫（bāng）人咬著（zhe）牙守著“現炒現做、絕不碰預製菜”的底線熬出來的。前兩（liǎng）年餐飲行業預製菜風潮席卷，各大酒店都（dōu）紛紛跟風降本，江霖不願同流合汙，鐵了心要從大酒店出來，自己開館子守著現炒現做的底線，還打定主意（yì）要一步步升級店麵、擴大（dà）規模，把傳統川菜的根紮紮實實地做下去。他的大師兄陳敬東、小師妹林曉棠兩口子，二話不說直接辭了大酒店的鐵飯碗（wǎn），跟（gēn）著江霖一起（qǐ）闖，從...

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