居之,能者居之嘛。”沉川半點不知道謙遜,仿佛天下第一茶的名(míng)號已是囊中之物。 沉川:“這子午魁是用剛發的茶芽所製,隻(zhī)要芽頭,一片葉也不取(qǔ),這(zhè)時茶(chá)葉最是鮮嫩,香而略帶甘甜……要點(diǎn)在烘幹之時(shí),須摘取一定數量未開(kāi)的茶樹花花苞,配以荔枝果幹入鬆木炭,微火輕焙,激發茶花香並果香(xiāng)的同時,控製著不起煙浮灰,慢慢(màn)將香味窨入茶中。” 茶樹四季有花,荔枝是他們(men)果園中新成熟製成的果(guǒ)幹,其間工序道來(lái)隻需三言兩語,而提到或是沒提到的(de)每一小細(xì)節,非能手不能把控,便是沉川也足足(zú)用了三個月時間才做到(dào)盡(jìn)善盡美。 三位夫子無不讚歎這子午魁名副其實,茶花香的清雅沁人為主,荔香的蜜蜜甜香為輔,雙雙融進茶香之中,難(nán)怪方才評(píng)茶時便覺尤(yóu)其驚豔,幾乎當場篤定了必然出自(zì)沉川之手,不消確認(rèn)便徑直來問出了口(kǒu),得到一個意料之(zhī)中的答...
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