的，燉湯用（yòng）。”　　老張手（shǒu）起刀落，切下來的雪花豬肉紋理漂亮得跟大理石似的（de），肥瘦相間，紅白分明，瘦肉切（qiē）了一塊巴掌（zhǎng）大的，不帶一絲（sī）油花。　　老張把肉往（wǎng）秤上一放，報了斤兩和價錢，用油紙包好，塑（sù）膠袋一套，遞過來。　　許斌付了錢，拎著袋子往海鮮區走，海鮮區的水（shuǐ）腥味比豬肉攤（tān）那邊重（chóng）多了，空氣裏帶著一股鹹腥的海水味。　　幾個大水槽排（pái）在路（lù）邊，裏麵養（yǎng）著（zhe）各種魚蝦（xiā）貝類，增氧泵咕嘟咕嘟地冒著泡泡，水花濺到地麵上，流（liú）成一條條細溝。　　許斌在一（yī）個大盆前麵（miàn）蹲下來，盆（pén）裏養著好（hǎo）幾（jǐ）個大海螺，殼麵粗糙，顏色深淺不一，在水裏緩緩蠕動（dòng），偶爾伸（shēn）出一點軟肉來試探（tàn）一下，又縮回去了。　　“這個。”許斌（bīn）指了指最大的那個。　　店家是個五（wǔ）十來歲的男人，手伸（shēn）進盆裏一（yī）撈，那個海螺就到（dào）了他手裏（lǐ），分量沉甸（diàn）甸的。　　他轉身走到操（cāo）作（zuò）...

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