
了。 一時間,無論是攝像機的鏡頭,還是各位評委的目光,都(dōu)對準(zhǔn)了她(tā)的手(shǒu)。 隻(zhī)見她一邊快速上手拆魚骨,還不忘給兩位隊友講解要點,“先拆主骨,從魚頭的(de)下麵切入,指力要輕,手腕要活(huó)。” “魚臉肉非常嫩,魚唇還是膠(jiāo)質(zhì)狀,一定(dìng)不能弄破(pò),兩邊的核桃肉也要保持完整。一旦弄碎,這道菜基本就算失敗了。” “說得非常對!” 評委席上,正緊緊關注她的李師傅忍不住(zhù)滿臉欣賞的點頭,“小姑娘(niáng)很有經驗!每一(yī)句都在點子上。” 而視線的盡頭,徐妍夏(xià)還在仔(zǎi)細的跟隊友們傳授經驗,“魚(yú)腦(nǎo)旁邊的(de)軟骨在後(hòu)麵燴的(de)時候會(huì)燉化成為(wéi)膠(jiāo)質,增加湯汁的濃稠度,所以一(yī)定要保(bǎo)留。” “接下來再把細刺挑幹淨,一定要(yào)保證食客在吃的時候是沒有一點刺的,這道菜(cài)才算成功……” 就見她全程專注的盯著魚肉,指尖快速翻(fān)飛(fēi)...
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