的一舉一動。　　因為蔡悠悠（yōu）選擇製作的那（nà）道菜肴（yáo），其工序並不（bú）算複雜，考試的時間富（fù）富有餘，所以（yǐ）她也就沒有著急，反而一邊慢條（tiáo）斯理地（dì）處理著食材，一邊悄悄觀察著兩個學長處理鯽魚。　　葷菜本就是她的短板（bǎn），而鯽魚，更是她從未（wèi）碰觸過的食材。　　直到（dào）看到兩位學長先後將鯽魚處理幹淨，下入油鍋，蔡悠悠這邊才開（kāi）始忙碌起來。　　青（qīng）筍去皮，切成（chéng）細絲，金針菇和聖女果洗淨備用，鍋中燒開水，放（fàng）入青筍（sǔn）絲（sī）焯水，再過冰水，瀝幹水分備用，同樣將處理好的金針菇焯水煮熟。　　接下來，她開始用食鹽、耗油、生抽、糖、胡椒粉，再加上一（yī）些梅子醋和澱粉、清水來調製醬汁，又將瀝幹水分的青筍絲（sī）放入容器之中，加入適量（liàng）的鹽和香油調味。　　把拌好的萵筍絲鋪在盤子底部（bù），她把金針菇擠（jǐ）幹水份，用圓（yuán）湯（tāng）勺定型成圓球形，整齊碼放在鋪好的青筍絲上麵（miàn）...

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