母拍了下額頭（tóu）說道。　　“你（nǐ）覺得小兒媳的廚藝怎麽樣？”陳父放下手中（zhōng）的茶杯（bēi），沒（méi）有急著（zhe）回答老伴。　　“好，當（dāng）然好了，她做的任何吃食都特別下飯。”陳（chén）母回憶起麻辣鮮香的田螺，還有油而不膩的（de）鹵味，不禁咽（yān）了下口（kǒu）水。　　“這不就得（dé）了，無論做什麽買賣，都會有人模仿，你看鎮上的酒樓茶肆（sì）不也（yě）不止一家嘛！隻要味道做得好，永遠不用（yòng）擔心會（huì）缺了（le）食（shí）客。”　　陳父覺得並不是（shì）每個人都能把頭蹄下水做（zuò）得如此美味，如果真的是這樣（yàng），鎮（zhèn）上早就有人賣了。　　而且要（yào）想（xiǎng）把臭烘烘的下水，做得一點異味沒有，並不是一件（jiàn）容易的事，有多少人都受不了那股刺鼻的味道。　　杜氏的廚藝什（shí）麽樣，陳父也是知道（dào）的，他家那（nà）三個兒媳，也沒聽說哪個廚藝特別好。　　陳母聞言覺得陳父說的（de）不無道理，賣什麽東西是人家（jiā）的自由，隻希望杜氏做不出更好（hǎo）的（de）味道來...

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