了下午，掌勺的師（shī）傅突然（rán）急性闌尾炎，菜做到一半請了假。　　老板看著這道做（zuò）了一半的菜，急得團團轉。　　“你們就（jiù）沒有其他人能頂上嗎？外麵客人還等著吃呢！”　　其（qí）他人都搖了搖頭。　　“這菜是師傅最近新研究的，一共就做了兩次，還沒來得（dé）及交給我們呢。”　　看著老板心急如（rú）焚的樣子，我（wǒ）輕輕的舉起了手。　　“我可以做。”　　老（lǎo）板看著我，狐疑道：“真的？”　　我點點頭：“我備菜的時候看陳師傅做過，大致記得。”　　老板歎了口氣：“好吧！反正也沒（méi）有（yǒu）其他辦法了！”　　我穿上圍裙，拿起師傅平時用的鍋鏟。　　比我想象的要沉。　　我順著記憶裏的（de）步驟（zhòu），剛（gāng）開始動作（zuò）還有些生疏，到最後越來越熟練（liàn）。　　顛勺、調味、出鍋，一氣嗬成。　　菜端（duān）出去的時候，老板（bǎn）對（duì）我說。　　“不如從...

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