腸一串串掛在屋簷（yán）下，風一吹，鹹香混著麥芽糖的甜（tián）氣，漫過一條又一條老街。槐（huái）香小館門口兩盞大（dà）紅燈籠早就掛了起來，玻璃（lí）門上貼著嶄新的剪（jiǎn）窗花，屋裏暖氣開得足，剛散完年（nián）終股東會、發完（wán）工資分紅的熱鬧勁（jìn）兒還（hái）沒完全（quán）褪去，空氣中都飄著（zhe）一股踏實又歡喜的味道。　　這（zhè）家如今在蓉（róng）城川菜圈小（xiǎo）有名氣的館子，最早不過是巷子裏一間隻有四張桌子（zǐ）的小鋪麵，能一步步做（zuò）到（dào）今天的規模，全靠江（jiāng）霖帶著一幫人咬著（zhe）牙守著“現炒現做、絕（jué）不碰預製菜”的底線熬出來的。前兩年餐飲行業預製菜風（fēng）潮席卷，各大酒店都紛紛跟風降本，江霖不願同流（liú）合汙，鐵了心要從大酒店出來，自己開館子守著（zhe）現炒現做的底（dǐ）線，還打定主意要一步（bù）步升級店（diàn）麵、擴大規模（mó），把傳統川（chuān）菜的根紮紮實實地做下去（qù）。他的大師（shī）兄陳敬東、小師妹林曉棠兩口（kǒu）子，二話（huà）不說直接辭了大酒店的鐵飯碗，跟著江（jiāng）霖一（yī）起闖，從...

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