腸一串串掛在屋簷下，風一吹，鹹香混著麥芽糖的甜氣，漫（màn）過一條又一條老街。槐香小館門口兩盞大紅燈籠早就掛了起（qǐ）來，玻（bō）璃門上貼著嶄新的剪窗花，屋裏暖氣開得足，剛散完年（nián）終股東會（huì）、發完（wán）工資分紅的熱鬧勁兒還沒（méi）完全褪去，空（kōng）氣中都飄著一股踏實又歡喜的味（wèi）道。　　這家如（rú）今在蓉城川菜圈小有（yǒu）名氣的館子，最早不過是巷子裏一間隻有（yǒu）四張桌子的小（xiǎo）鋪麵，能一步步做到今天的規模，全靠江霖帶著一幫人咬著牙守（shǒu）著“現炒現做、絕不碰預製菜”的底線熬出來的。前兩年餐飲行業預製菜風潮席（xí）卷，各（gè）大酒店都紛紛跟風降本，江霖不願（yuàn）同流合汙，鐵了心要從大酒店出來，自己開館子守著現炒現做的底線（xiàn），還打定主意要一步步升級店麵、擴大規模，把（bǎ）傳統川菜的根紮紮實實地做下（xià）去（qù）。他的大師兄陳敬東、小師妹林曉棠兩口子，二話不說直接辭了大酒店的鐵飯碗，跟著江霖一起闖，從...

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