腸一串（chuàn）串掛在屋簷下，風一吹，鹹香混（hún）著麥芽糖的甜（tián）氣，漫過一條又一條老街。槐香（xiāng）小館門口兩盞大紅燈籠早就掛了起來，玻璃門上貼著嶄新的剪窗花，屋（wū）裏暖氣開得足，剛散完（wán）年終股東（dōng）會、發（fā）完工資分紅的熱鬧勁（jìn）兒（ér）還沒完全褪去，空氣中都飄著一股踏實又歡喜的味道。　　這家如今在蓉城川菜圈小有名氣的館子（zǐ），最早不過是巷（xiàng）子裏一間隻（zhī）有四張（zhāng）桌子的小鋪麵，能一步步（bù）做到（dào）今天的規模，全靠江霖帶著一幫人咬（yǎo）著牙守著“現炒現做、絕不碰（pèng）預製菜”的底線熬出來的。前兩年餐飲行業預製菜風潮席（xí）卷，各大酒店都紛紛跟風降本，江霖不願同流合汙，鐵了心要從大酒（jiǔ）店出來（lái），自己開（kāi）館子守著（zhe）現炒現做的（de）底線，還（hái）打定主意要一步步升（shēng）級店麵、擴大規模，把傳統川（chuān）菜的根紮紮實實地做下去。他的（de）大師兄陳敬東、小師妹林曉棠兩口子，二話不說直接辭（cí）了大酒店的鐵飯碗，跟著江霖一起闖，從...

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