，捏著鼓鼓的，裏麵的豆（dòu）粒隔著莢都能摸到圓滾滾的（de）形狀。王師傅蹲在架下，手裏摘著豌豆莢，指尖掐斷莢柄的輕響混著蟬鳴，倒有幾分暮春的溫柔：“王妃（fēi）您（nín）看，這頭茬豌豆比去年巷口張大（dà）爺家（jiā）的還鼓！他說‘穀雨前的豌（wān）豆，粒（lì）滿皮薄，蒸泥做黃最綿’，我摘的都是莢子發綠、捏著硬實的，剝出來的豆粒準能壓出細（xì）泥（ní）！”　　我坐在（zài）竹篩邊剝豌豆，指尖撚開豆莢，滾出顆顆（kē）青綠色的豆粒，涼得像觸到晨露：“這是‘春綿’，老人們說‘豌豆黃，吃了暮春就軟透了’。去年周奶奶做豌豆黃時（shí）總念（niàn）叨‘豌豆得帶莢煮，煮透了豆粒不粘殼（ké），剝著省勁，壓泥也更綿’，今兒咱就用這新摘的豌豆，給宮裏添點暮春（chūn）的軟和。”　　陶盆裏堆著剛剝（bāo）好的豌豆粒，是李婆婆一早幫忙擇的，“她（tā）說‘帶點淺黃（huáng）的豌豆粒最甜，太青發澀，太老發柴’，我讓小徒弟們用清水淘了兩遍，綠得像撒了把...

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