鍋裏咕嘟咕嘟冒（mào）著泡，奶白的（de）湯麵上浮著層油花（huā），混著蘿卜的清甜和骨頭的（de）醇厚氣，把隔壁包子鋪的叔都勾得探出頭。　　“小戚姑娘，今兒燉的啥好湯？”劉叔手裏還（hái）捏著發麵，麵團在（zài）他掌心揉得（dé）團團（tuán）轉，“聞（wén）著比你上次那醬肉還饞人。”　　戚蘿掀開（kāi）鍋蓋，裏麵碼著剁成塊的（de）腔（qiāng）骨，旁邊臥著（zhe）大塊的白蘿卜，湯滾得（dé）正歡，蘿卜都（dōu）燉得半透明了。　　“新（xīn）琢磨的骨湯蘿卜，昨兒特意（yì）跟張屠戶訂了帶筋（jīn）的腔骨，剁開了焯水，加了薑片和陳皮，燉了整（zhěng）夜。”　　她用長（zhǎng）柄勺舀了勺（sháo）湯，熱氣騰騰的。　　“等會兒再切點薄餅，撕成條泡在湯裏，就（jiù）是（shì）一套。管飽，還暖身子。”　　說著，她從車（chē）板下（xià）抽出個竹篩，裏麵擺著些（xiē）切好的冷盤（pán）：醬色的鹵豬耳切得薄如紙片（piàn），碼得整整齊齊；還有些琥珀色的鹵豆幹，浸在紅（hóng）亮的鹵汁裏，看著（zhe）就入味。　　“這是昨兒鹵好...

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