意義上說，一個民族的興衰命運決定於吃什麽和怎（zěn）樣吃的問題，也就（jiù）是膳食（shí）的結構與營養質量的好壞，不僅對人體的生長發育、體質強弱、工作（zuò）效率以及延年（nián）益壽等產生重要影響，而且也與某些（xiē）慢（màn）性疾病的發生、發展與轉歸有著密切的聯係。　　1美食新天地　　追尋美味若僅（jǐn）僅隻限追求於味，你（nǐ）大可以在市內的酒樓（lóu）一嚐了事；不過若還想體驗追求過程中的樂趣，郊區的美食就值得你去一試（shì），比如從（cóng）化。　　從廣州市汽車站出發，到從化街口大約需一個半小（xiǎo）時，再轉巴士至良口鎮的流（liú）溪美食（shí）街（jiē），還（hái）要二十分鍾左右；在等待的過程，美食的（de）誘惑已足以引起你的欲（yù）望。幾十年來，從化的經濟都（dōu）不甚發達（dá），這（zhè）對於美食可能是件好事（shì）———無汙染的環（huán）境賜予（yǔ）了得天獨（dú）厚優（yōu）勢（shì）的原材料。以前我總認為（wéi）從（cóng）化的美食（shí）自然純樸（pǔ）粗獷，帶有濃鬱（yù）的鄉土氣息，它的烹飪技（jì）法並不很好，隻是在用...

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