等：　　揚子江南（nán）零水第一；　　無錫惠山寺石泉水第二；　　蘇州虎丘寺石（shí）泉水第三；　　丹陽縣觀音寺水第四；　　揚州大明寺水第五；　　吳（wú）鬆江水第六；　　淮（huái）水最下（xià）第七。　　斯七水，餘（yú）嚐俱瓶於舟中，親挹而比之，誠如其說也。客（kè）有熟於兩浙者，言搜訪未盡，餘嚐誌之。及刺永嘉（jiā），過桐廬江，至嚴子瀨，溪（xī）色（sè）至清，水味（wèi）甚冷，家人輩用陳黑壞茶潑之，皆至芳香。又以煎佳茶，不可名其鮮馥也，又愈於揚子南零殊遠。及至永嘉，取仙岩瀑布用之（zhī），亦不下南（nán）零（líng），以是知客之說誠（chéng）哉信矣。夫顯（xiǎn）理鑒物，今之（zhī）人信不迨於古人，蓋亦有古人所未知（zhī），而今人能知之者。　　元和（hé）九年春，予初成名，與同年生期於薦福寺。餘與李德垂先至，憩西廂玄（xuán）鑒室，會適有楚僧（sēng）至，置囊有數（shù）編書。餘偶抽一通（tōng）覽焉，文細密，皆雜記。卷末又一題雲《煮茶記》...

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