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法院判決下來(lái)那天,百味齋(zhāi)沒有(yǒu)停業。
我照(zhào)常站在後廚。
梁氏酒樓名下兩處房產、一處中央廚房被依法拍賣。
侵權賠償優先支付。
梁雪(xuě)因毀滅證據、教唆他人製造食品安全事故,被(bèi)追究責任。
她最(zuì)後(hòu)一次給我打電話。
“沈知味,你滿意了?”
“我爸的(de)店沒了。”
“我的公司也沒了。”
“你拿回(huí)錢了,還想怎麽樣?”
我把火關小。
“我沒想怎麽樣。”
“法院(yuàn)怎麽判,就怎麽算。”
“少裝!”
她聲音發抖。
“你就(jiù)是報複。”
“對。”
我沒有否認。
“我報複的方式,是讓每(měi)筆賬都見光。”
“你們要是不欠,就沒人拿得走。”
電話那頭沉默了。
她最後(hòu)隻丟下一句。
“你跟你爸一樣討厭。”
我掛斷電話。
拍賣中,我買回(huí)了沈家原(yuán)來的中央廚房。
沒有買梁氏酒樓的門店。
那塊招牌,我嫌髒。
非遺傳承評審(shěn)重新啟動。
這一次采用公開答辯和盲評。
有人問我:“傳統技藝該(gāi)不該嚴格保密(mì)?”
我回答:“該保護的,是核心創造。”
“該(gāi)傳下去的,是方法和規矩(jǔ)。”
“如果所謂傳(chuán)承,隻讓一個人捏著秘密,其他人刷一(yī)輩子盤子,那不(bú)是傳承。”
“那是壟斷。”
最終票數公布。
我全票通過。
證書頒(bān)發當天,林小(xiǎo)滿作為(wéi)學徒(tú)代表站在台下。
她已經能獨立掌勺。
記者問她(tā):“沈師傅對你最大的幫助是什麽?”
她想了想。
“她(tā)沒跟我說要感恩。”
“她給我發工資。”
全場笑了。
她又補了一句。
“也沒說女孩子不行。”
“做不好就重做,做好了就(jiù)署我的名。”
那天晚上,第一期學(xué)徒畢業。
十二個人,九個進入合(hé)作餐(cān)廳。
三個留在百味齋。
每個人都有自己的菜。
菜單上(shàng)除了菜名,還寫著研發者。
林小滿那道叫“滿堂鹵雞”。
第一天賣空三次。
她跑到(dào)我麵前,激動得臉通紅。
“師父,我的菜賣完了!”
我抬頭看她。
“別叫師父。”
“叫沈老師。”
她愣了一下。
“為啥?”
“師父這個詞,我聽著有(yǒu)點過敏。”
她笑得直不起腰。
我也(yě)笑了。
曾經有人用師徒(tú)關係困了我八(bā)年。
現在,我不想成為另一個梁守義。
教會別人,不等於擁有別人。
傳承(chéng)不(bú)是把徒(tú)弟壓在(zài)腳(jiǎo)下。
是讓後來的人,能站到更高的灶台前。
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