我守著（zhe）一家醬板鴨鋪，熬了五年老鹵（lǔ）。活鴨現（xiàn）處理，鹵湯日日續，火候、鹹淡、出鍋時間，樣樣都不能馬虎。一隻鴨扣掉進貨、人工和水電，真正落到手裏的錢並不多。可房東周老板看我（wǒ）賺的多（duō），突（tū）然把年租從五萬（wàn）抬到十二萬，逼我月（yuè）底搬走（zǒu）。轉（zhuǎn）頭，他讓兒子接手（shǒu）鋪麵，掛出“周記鹵味”的牌子，售價居然還比我低三塊。“同樣是鴨子，林記賣那麽貴，分明是在坑熟客！”“凍鴨鹵（lǔ）出來也是鴨（yā），憑什麽不能（néng）吃（chī）？”“老手（shǒu）藝再好，也抵不過便宜實惠！”我帶（dài）著兒子和一口鹵鍋，搬到菜市場側門重（chóng）新（xīn）開張。他們占著黃金鋪位搶（qiǎng）客，我卻連著幾天（tiān）賣不（bú）出二十隻。直到宏達集團公開征（zhēng）集年貨禮盒。驗貨現場，周記的鴨肉卻爆了大雷。而我（wǒ）那份（fèn）普通（tōng）的醬板鴨，卻拿下（xià）了三百份訂單。真正能留（liú）住客人的，從來不是門麵和（hé）低價，而是入口之後（hòu）的那一（yī）口真味。