殼（ké），一個蝦子醬烤夜（yè）開花，一個剁（duò）椒茄（qié）糊，一個小魚滾（gǔn）糟，一個蘿卜絲帶（dài）魚，一個鹹菜汁芝麻螺，一個蟹（xiè）骨醬，一個芹菜沫豆腐羹（gēng）。　　七個菜一個羹。雞殼一塊錢一個，小（xiǎo）魚兩（liǎng）塊五，兩條小帶魚八塊，一份芝（zhī）麻螺三塊五，四隻小娘（niáng）蟹十二塊。加上調料、配料，一桌菜成本不到四十塊（kuài）。　　可就是這麽低廉的幾個家常菜，被翁一花裏胡哨的妙手一“花”，讓四個“客戶”讚不絕口。尤其是從小嬌生慣（guàn）養的田子華，眼（yǎn）睛（jīng）都冒了小星星。　　“冬瓜，你這太極圖是咋弄出來的？”　　田子（zǐ）華所說的“太極圖”，就是那道芹菜沫豆腐羹。白瓷（cí）湯盆中，嫩（nèn）白豆腐與翠綠芹菜沫以倒“s”形紋路自然（rán）分界，陰陽分明、渾然（rán）一體。更妙的是兩個區域各嵌一點對方色（sè）澤，陰中有陽、陽中有陰，將太極相生相融的玄妙意境融於尋常菜式，景致精巧驚豔、韻味十足。　　翁一得意洋...

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