殼（ké），一個蝦子醬烤夜開花，一個（gè）剁椒茄糊，一個小魚滾糟，一個蘿卜絲帶魚，一個（gè）鹹菜汁芝麻螺（luó），一個蟹骨醬（jiàng），一個芹菜沫豆腐羹（gēng）。　　七個菜一個羹。雞殼一塊錢一（yī）個，小魚兩塊五（wǔ），兩條小帶魚八塊，一份芝（zhī）麻（má）螺三塊（kuài）五，四（sì）隻小（xiǎo）娘蟹十二塊。加上調料、配料，一桌菜成本不（bú）到四十塊。　　可就是這麽低廉的幾個家（jiā）常菜，被翁一花裏胡哨（shào）的妙手一“花”，讓四個“客戶”讚不絕口。尤其（qí）是從小（xiǎo）嬌生慣養的田子華，眼睛都冒（mào）了小星星。　　“冬瓜（guā），你這太極圖是咋（zǎ）弄出（chū）來的？”　　田（tián）子（zǐ）華（huá）所（suǒ）說的“太極圖”，就是那道芹菜沫（mò）豆腐羹。白瓷湯盆中，嫩白豆腐與翠綠芹菜沫以倒“s”形（xíng）紋路自然分界，陰陽分明、渾然（rán）一體。更妙的是兩個區域各嵌一點對方色（sè）澤，陰中有陽、陽中有陰，將太極相生相融的玄（xuán）妙意境融於尋常（cháng）菜式，景致精巧驚豔、韻味十足。　　翁一（yī）得意洋...

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