腸一串串（chuàn）掛在屋簷下，風一吹，鹹香（xiāng）混著麥芽糖的（de）甜氣，漫過一條又一（yī）條（tiáo）老街。槐（huái）香（xiāng）小館門口兩盞大紅燈籠早就掛（guà）了起來，玻璃（lí）門上貼著嶄新的剪（jiǎn）窗花，屋裏暖氣開得足，剛散完年（nián）終股東會（huì）、發完工資（zī）分紅的熱鬧勁兒還沒完全褪去，空氣中都飄著一股踏實又歡喜的味（wèi）道。　　這家如今（jīn）在蓉城川菜圈小有名氣的館子，最早不過（guò）是（shì）巷（xiàng）子裏一間隻有四張桌子的小鋪麵，能（néng）一步步做到（dào）今（jīn）天的規模，全靠江霖帶著一幫人咬著牙守（shǒu）著“現炒現做、絕不碰預製菜”的底線熬出來的。前兩年餐飲行（háng）業預（yù）製菜風潮席卷，各大酒店都紛紛跟風降本，江霖（lín）不願同流合汙，鐵了（le）心要從大酒店出來（lái），自己開館子守著現炒現做的底（dǐ）線，還打定主（zhǔ）意要一步步升級店麵、擴大規模，把傳統川（chuān）菜的根紮紮實實地做下去。他的大師兄陳敬東、小師妹林曉棠兩口子，二話不（bú）說直（zhí）接（jiē）辭了大酒店的鐵飯碗（wǎn），跟著江霖一起闖，從...

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