“菜是他洗的，毒也是他下（xià）的！”　　陳九隻是後廚最下（xià）等的劈柴雜役。　　壞掉的河豚是掌櫃舍不得（dé）扔，偷偷讓大（dà）廚做進湯裏的。　　可出了事，大廚不（bú）能得罪，掌（zhǎng）櫃（guì）不能坐（zuò）牢，隻能讓他頂罪。　　縣令的管家命人把陳九拖（tuō）到街上，當著全城人的麵打斷他兩根手指，又在他脖（bó）子上掛了一塊木牌：　　“毒廚。”　　母親替他求情，被掌櫃（guì）一腳踹（chuài）翻。　　掌櫃還扣下陳九三年（nián）的工錢，冷笑著說：　　“你這種連（lián）鹽和糖（táng）都分不清的廢物，這輩子隻配吃泔水。”　　當天夜裏，陳九背著病重的母親（qīn）住進破廟。　　為了找能燒火的廢紙（zhǐ），他從灶膛裏抽出一本被燒掉一半的（de）菜譜。　　封麵隻剩四個字：　　《百味歸一》。　　第一頁寫著：　　“嚐盡世間苦，方知百（bǎi）味真。”　　陳九以為，自己（jǐ）終於撿到了改（gǎi）命的機會。...

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