“菜是他洗的，毒也（yě）是他下的（de）！”　　陳九隻是後廚最下等的劈柴雜役。　　壞掉的河豚是掌櫃舍不得（dé）扔，偷（tōu）偷讓大（dà）廚做進湯裏的。　　可出了事，大廚（chú）不能得罪，掌（zhǎng）櫃不能坐牢，隻能讓他頂罪。　　縣令的管家（jiā）命人把陳九拖到（dào）街上，當著全城（chéng）人的麵打斷他兩根手指，又在他脖子上掛了（le）一塊木牌：　　“毒廚。”　　母親（qīn）替他求情，被掌（zhǎng）櫃一腳踹翻（fān）。　　掌櫃還扣下陳九三年的（de）工錢，冷笑（xiào）著（zhe）說：　　“你這種連（lián）鹽和糖都分不清的廢物，這輩子（zǐ）隻配吃泔（gān）水。”　　當天夜裏，陳九背著病重（chóng）的母親住進破廟。　　為了找能燒火（huǒ）的廢紙，他從灶膛裏抽出一本被燒（shāo）掉一半的菜譜（pǔ）。　　封麵隻剩四（sì）個字：　　《百味歸一》。　　第一頁寫著：　　“嚐盡（jìn）世間苦，方知百味真。”　　陳九以為，自己終於（yú）撿到了改命（mìng）的（de）機會。...

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