殼（ké），一個蝦子醬烤夜開花，一（yī）個剁椒茄糊，一個小魚滾糟，一個蘿卜絲帶（dài）魚，一個鹹菜汁芝麻螺，一個蟹骨醬（jiàng），一個芹菜沫豆腐羹。　　七（qī）個菜一個羹。雞殼一塊錢一個，小魚（yú）兩塊五，兩條小帶魚（yú）八塊（kuài），一份芝麻（má）螺三塊五，四隻小（xiǎo）娘蟹十二塊。加上調料、配料（liào），一桌菜成本不（bú）到四十塊。　　可就是這麽低廉的幾個家常菜，被翁（wēng）一花裏胡（hú）哨的妙手一“花”，讓四（sì）個“客戶”讚不絕（jué）口。尤其是從小嬌生（shēng）慣養的田子華，眼睛都冒了小星星。　　“冬（dōng）瓜，你這太極（jí）圖是咋弄出來的？”　　田子華所說的“太極圖”，就是那道芹菜沫（mò）豆腐羹。白瓷湯盆中，嫩白豆腐與翠綠芹菜沫（mò）以倒“s”形紋路自然分界，陰陽分明、渾然一（yī）體。更妙的是兩個區域各（gè）嵌一點對方（fāng）色澤（zé），陰中有陽、陽（yáng）中有（yǒu）陰，將太極相（xiàng）生相融的玄妙（miào）意境（jìng）融於尋常菜式（shì），景致精巧驚豔、韻味十足。　　翁一得意洋...

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