股子（zǐ）霸道（dào）至（zhì）極的肉（ròu）香味。　　那味兒不像是普通的燉菜（cài），而是一種油脂在高溫下爆裂，混合著（zhe）焦（jiāo）香的濃烈氣息。　　它順著西北風，像長了鉤子一樣，無孔不入地往周圍鄰居的鼻孔裏鑽。　　隔壁的二嬸子剛端起一碗清湯寡水的苞米麵粥，聞著（zhe）這味兒，手一抖，差（chà）點把碗摔了。　　“我的親娘哎，這是誰家不過日（rì）子了？這麽造？”　　“這得是多少肉啊？這味兒能把人饞蟲都勾出來（lái）！”　　屋內，陸江（jiāng）河正光著膀子，盤腿坐在燒得熱（rè）乎乎的炕頭上。　　那隻七八（bā）斤重的肥（féi）兔子已經被他大卸八塊。　　在這個缺油少鹽的年月，對於一個餓了太久的頂級大（dà）廚來說，最（zuì）高級的（de）烹飪（rèn）方式往（wǎng）往最樸素。　　兔子腹腔裏那兩大塊如凝脂般的板油，被他小心翼翼地剔了下來，切（qiē）成小丁，扔進（jìn）燒熱的粗瓷盆裏。　　“滋滋滋。”　　隨著溫度升高，白色...

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