讓（ràng）他泡（pào）米（mǐ）。　　他把（bǎ）米倒進盆裏，問：“水放多少？”　　“蓋過米麵兩指。”　　“泡多久？”　　“四小時。”　　他拿手（shǒu）機記下來。　　第（dì）二天，我讓他磨漿。　　阿坤以前（qián）隻看過我操作，真正上手時，才發現米漿並不是倒進機器就完（wán）事。　　米泡得不夠，漿會粗。　　水加多（duō）了，粉（fěn）皮不成形。水放少了，蒸出來發硬。　　他第一次調出來的漿太稀。　　我取了一勺放在手（shǒu）背上。　　“不行。”　　阿（ā）坤馬上關掉機器。　　“怎麽改？”　　“加米，不加粉。”　　他照做（zuò）後重新磨。　　第二次還是不（bú）合格。　　我把那盆（pén）漿倒掉。　　阿芳看著有些心疼。　　“這都不能（néng）用？”　　“不能。”　　阿坤低頭把（bǎ）盆洗幹（gàn）淨。　　“姐夫說得對。不合格的不能賣給人吃。”　　...

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