扶光小說

胡蘿卜（第1頁）

　　——健脾消食小人參

　　胡蘿卜，又稱紅蘿卜，是傘形科胡蘿卜屬二年（nián）生（shēng）草本植物。以肉質根作蔬菜（cài）食（shí）用。原產亞洲西南部，阿富汗為最（zuì）早演化中（zhōng）心（xīn），栽培曆史在年以上。

　　胡蘿卜所（suǒ）含營養成分（fèn）豐富，在蔬菜（cài）中享有盛名，民間稱它（tā）為“小人參”。連中醫盛典《本草綱目》裏也對胡蘿（luó）卜大加讚賞，說它健（jiàn）脾化滯，具有健脾消食、補血助發育、養肝明目、下氣（qì）止咳的（de）功效。而（ér）現代醫學則指出，胡蘿卜素轉變成維生素a，有助於增（zēng）強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用；同時，胡（hú）蘿（luó）卜中的木質素也能提高機體免疫機製，間接（jiē）消（xiāo）滅癌細胞。

　　除此之外，胡（hú）蘿（luó）卜含有豐富的植物纖維，吸水性很強，我們吃下去（qù）的胡蘿卜在腸道中很容易膨脹，因而是腸道中（zhōng）的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而（ér）利膈寬腸，通（tōng）便防癌。而胡蘿卜中的酶（méi）類還能分解食物中的澱粉、脂肪，使之（zhī）得到充分吸收；胡蘿卜中的芥子油，可促進腸胃蠕動，幫（bāng）助（zhù）消化（huà）吸（xī）收；胡蘿卜中的粗纖維也（yě）可促進（jìn）腸蠕動，使有毒物質和（hé）糞便及時排出體外。

　　總之，胡蘿卜的功效涉及方方麵（miàn）麵，是蔬菜中的“全才”。它可以潤皮膚、抗衰老。多吃胡蘿（luó）卜對眼（yǎn）睛特別有好處，它有保持視力正常、治療夜盲症和幹眼症等功能。我（wǒ）國（guó）維吾爾族人中近視率極低，有專家認為這與他們的飲食（shí）有關。因為胡蘿卜是（shì）維吾爾族人經常食用的蔬菜（cài），幾乎所有（yǒu）菜色都會用到。經常食（shí）用胡蘿卜也就減少了近（jìn）視發生的幾率。

　　值（zhí）得注意的是，在烹飪胡蘿卜時，要多放油，最好同肉類一起炒。不要生吃胡蘿（luó）卜（bo），生吃胡蘿卜不易消化吸收（shōu），%的胡蘿卜素會（huì）因不被人體吸收（shōu）而直接排泄掉。而且胡蘿卜也不宜做下酒菜（cài）。研究發現，胡（hú）蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人（rén）體，會在肝髒中產生毒素，引起肝病。所以，“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的，尤其在飲用（yòng）胡蘿卜汁後更不（bú）宜馬上飲酒。

　　下麵，再為大家介紹一道能夠增強免疫力的白菜蘿卜湯（tāng）。

　　材料：大（dà）白菜葉子2片（piàn），胡蘿卜、白蘿卜各（gè）克（kè），豆腐克（kè）、香菜（cài）末、鹽、味精少許（xǔ）。

　　做法：

　　（1）將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜（bo）與豆腐洗淨（jìng），切成大小相仿的長（zhǎng）條，在沸水中焯一下撈出待用。

　　（2）鍋置火上，放入（rù）適量油燒至（zhì）五成熱，炒香辣（là）椒醬後倒入清湯，把白蘿（luó）卜、胡蘿（luó）卜、豆腐一起放入鍋中。大火煮開後加入大白菜（cài），再次煮開，用鹽、味精調味，最後撒上香菜末盛出即可。

　　功效：解渴利尿、幫助消化、排毒。

請勿開啟瀏覽器閱讀模式，否則將導致章節內容缺失及無法（fǎ）閱讀下一章。

相鄰推薦:林夜羅德哈特結局是什麽  李天佑張凱的（de）小說叫什麽名（míng）字（zì）  [柯南同人] 與名柯世界融合（hé）後我（wǒ）成了倒黴路人by沐沐青皆最新章節（jiē）  桃源小村醫全文（wén）免費閱讀  林夜羅德哈（hā）特  桃源小村醫  鬥（dòu）羅：武（wǔ）魂（hún）殿二大爺，逆（nì）轉乾坤全文免費閱（yuè）讀  公公搞兒媳婦係列（liè）　共28篇（piān）by豔玲亞偉最新章節  楚落的小說叫什麽（me）名字  師兄們天生劍骨，小師妹全身反骨by吃瓜群眾青（qīng）最（zuì）新章（zhāng）節  公公搞兒媳婦（fù）係列（liè）　共28篇全文免費閱讀  兩小無猜全文免費閱讀  領（lǐng）主時代之我隻有神級兵種by林夜（yè）羅德哈（hā）特  師兄（xiōng）們天生劍骨，小師妹全身反骨全（quán）文免費閱讀  兩小無猜by瀾豐蜜依最新章節  千玉楓千道流的小說叫什麽名字  領主時代之我隻（zhī）有神級兵種全文免費閱讀  鬥羅：武魂殿二大爺，逆轉乾坤by一顆小卡拉鑽最新章節  桃源小村醫by不月入（rù）百萬（wàn）不改名最新（xīn）章節  林夜羅德哈特最新章節列表