母拍（pāi）了下額頭說道。　　“你（nǐ）覺得小（xiǎo）兒（ér）媳的廚藝怎麽樣？”陳父放下手中（zhōng）的茶杯，沒有急著（zhe）回答老（lǎo）伴。　　“好，當然好了，她做的任何吃（chī）食都特（tè）別下飯。”陳母回憶起麻辣鮮香的田螺，還有油而不膩的鹵味，不禁咽了下口水。　　“這不就得了，無論做什麽買賣，都會有人模仿，你看鎮上的酒樓茶肆不也不止一家嘛！隻要味道做得好，永遠不用擔心會缺了食客。”　　陳父覺得並不是每個人都能把頭蹄下水做得如此美味，如果真（zhēn）的是這樣，鎮上早（zǎo）就（jiù）有人賣了。　　而且要想（xiǎng）把臭烘烘的下水，做得（dé）一點異味沒有，並不是一件容易（yì）的（de）事，有多少人都受不了那股刺鼻（bí）的味道。　　杜氏的廚藝（yì）什麽樣，陳父也是知道的，他家那三個兒媳，也沒聽說哪個廚藝特別好。　　陳母聞言覺得陳父說的不無道理，賣（mài）什麽東西是人（rén）家的自由，隻希（xī）望杜氏做不（bú）出更好的味道來...

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