始（shǐ）風（fēng）靡（mí）全中國，各行各業都希望能借助互聯網的東風為行（háng）業插上騰飛（fēi）的翅（chì）膀。隨著互聯網的深入（rù）發展，“互聯網（wǎng）+”模式以迅雷不及掩耳之勢席卷了全球，成為了當前最為火爆的商業模式。餐飲業作為（wéi）典（diǎn）型的傳統行業，近年（nián）來開始走下坡（pō）路，房租成本高、人力資源成本高、原材料成本高，利潤（rùn）低，這（zhè）“三高（gāo）一低”的窘境是擺在所有餐飲企業麵前（qián）的問題，而“互聯網+”模式（shì）的橫空出世（shì），對於深陷泥潭的餐飲業來說是一次千載難逢的機遇。　　2.1雕（diāo）爺牛腩：互（hù）聯（lián）網思維打造舌（shé）尖（jiān）上（shàng）的藍（lán）海　　這（zhè）是用互聯網思維改造傳統企業的（de）典型代表。一家餐廳，麵積不大（dà），成立不久，卻常常占據大眾點評前三的位置，甚（shèn）至常常撼（hàn）居榜首。無論你是品（pǐn）牌研究者（zhě），還是美食家，不知道雕爺牛（niú）腩的恐怕微乎其（qí）微；京城名流、潮人騷客，如果沒（méi）去過（guò），那更是不（bú）好意（yì）思跟別人打招呼。　　是的，...

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