始風靡全中國（guó），各行各業都希望能借助互聯網的東風為行業插上騰飛（fēi）的翅膀。隨著互聯網的深入發展，“互聯（lián）網+”模式以迅雷不及掩耳之勢席卷了全球，成為了當前最為火爆的商業模（mó）式。餐飲業作為典型（xíng）的傳統行業，近年來開（kāi）始（shǐ）走下坡路，房租成本高（gāo）、人力（lì）資源成本（běn）高（gāo）、原（yuán）材（cái）料成本高，利潤低，這“三高一低”的窘境是擺在所有餐飲企業麵前的問題，而“互聯網+”模式（shì）的橫空出世，對於深陷泥潭的餐飲業來說是（shì）一次千（qiān）載難逢的機遇。　　2.1雕爺（yé）牛腩：互聯網思維打造舌尖上的藍（lán）海　　這是用互聯網（wǎng）思維改造傳統企業的典型代表。一家餐（cān）廳，麵積不大，成立不久，卻常（cháng）常占據（jù）大眾點評前三的位置，甚至常常撼居榜首。無論你是品牌研究者（zhě），還是美食家，不知道雕爺牛腩的恐（kǒng）怕微乎其微；京城名流（liú）、潮人騷客，如果沒去過，那更是不好意思跟別人打招呼。　　是的，...

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