始風靡全中國，各行各業都希望能借（jiè）助互聯網的東風為行業插上騰飛（fēi）的翅膀。隨著互聯（lián）網的（de）深入發展，“互聯網+”模式以迅（xùn）雷不及掩耳之勢席卷了全（quán）球，成為了當前最為火爆的商（shāng）業模式。餐飲業作為典型的傳統行業，近年來（lái）開（kāi）始走下坡路，房租成本高、人力資源成本高、原材料成本高，利潤低，這“三高一低”的（de）窘境（jìng）是擺在所有（yǒu）餐飲企業（yè）麵前（qián）的問題，而“互聯網+”模式的橫空出世，對於深陷泥潭的餐飲業（yè）來說是一次千載難逢的機遇。　　2.1雕爺（yé）牛腩：互聯網思維打造舌尖上的藍海　　這（zhè）是用互聯網思維（wéi）改造（zào）傳統企（qǐ）業的典（diǎn）型代表。一家餐廳，麵積不大，成立不久，卻常常占據大眾點評前三的位（wèi）置，甚至常常撼居榜首。無論你是品牌研究者（zhě），還是美食家，不知道雕爺牛腩的恐怕微乎其微；京城名流、潮人騷客（kè），如果沒去過，那更是不好意思跟別人打招呼。　　是的，...

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