殼，一個蝦子醬烤夜開花，一個剁椒茄糊，一個小魚（yú）滾（gǔn）糟，一個蘿卜絲帶（dài）魚，一個鹹菜汁芝麻螺，一個蟹骨醬，一個芹菜（cài）沫豆腐羹。　　七個菜一個羹。雞殼一塊錢一個，小魚（yú）兩塊五，兩條小（xiǎo）帶（dài）魚八塊，一份芝麻螺三塊五（wǔ），四（sì）隻小娘蟹十二塊。加上調料、配料，一桌菜成本不到四十塊。　　可就是（shì）這麽低廉的幾個家常菜，被翁一花裏（lǐ）胡哨的（de）妙（miào）手一“花”，讓四個“客戶（hù）”讚不絕口。尤其是（shì）從小嬌生慣養的田子華，眼睛都（dōu）冒了小星星（xīng）。　　“冬瓜，你這太極圖是咋弄出來（lái）的？”　　田子華所說的“太極圖”，就是（shì）那道（dào）芹菜沫豆腐羹。白（bái）瓷湯盆中，嫩白豆腐與翠綠芹菜沫以倒“s”形（xíng）紋路（lù）自然分界，陰陽分明、渾然一體。更妙的是兩個區域各嵌一點對方色澤，陰中（zhōng）有陽（yáng）、陽中有陰（yīn），將太極（jí）相（xiàng）生相融的玄妙意境融於尋常菜式，景致精巧驚豔、韻味十（shí）足。　　翁一得（dé）意洋...

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