始風靡全中國，各行（háng）各業都希望能（néng）借助互聯（lián）網的東風為行業插（chā）上騰飛的翅膀。隨（suí）著互（hù）聯網的深入發展，“互聯網（wǎng）+”模（mó）式以迅雷（léi）不及掩耳之勢（shì）席（xí）卷了全球，成為了當前最為火爆的商業模式。餐飲業作為典型的傳統行業，近年（nián）來開始走下坡（pō）路，房租成本高、人（rén）力資源成本高、原材料成本高，利潤低，這“三高一低”的窘境是擺在所（suǒ）有餐飲企業麵前的問題，而“互聯網+”模式（shì）的橫空出世，對於深陷泥潭的餐飲業來說是一次千載難逢的機遇。　　2.1雕爺（yé）牛腩（nǎn）：互聯網思維打造舌（shé）尖上的藍海　　這是（shì）用互聯網思維改造傳統企業的典型代表。一家餐廳（tīng），麵積（jī）不大，成立不久，卻常（cháng）常占（zhàn）據大（dà）眾點評前三的位置，甚至（zhì）常常撼居榜首（shǒu）。無（wú）論你是品牌研究者，還是（shì）美食（shí）家，不知道雕爺牛腩的恐怕微乎其微；京城名流、潮人騷客（kè），如果（guǒ）沒去過，那更（gèng）是不好意思跟（gēn）別人打招（zhāo）呼。　　是的，...

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